กินได้อร่อยด้วย – Special EP.5 : แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ สูตรทำขาย l กินได้อร่อยด้วย

แจกสูตร “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้” วิธีต้มเป็ดให้นุ่ม เข้าเนื้อ เคล็ดลับน้ำซุปเข้มข้น กลมกล่อม สูตรนี้ทำกินง่าย ทำขายได้เลย สอนละเอียดครบทุกขั้นตอน
╔═══════════╗
หาซื้อ “คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง” ได้แล้วที่ : บิ้กซี โลตัส ท็อปส์ เดอะมอลล์ ฟู้ดแลนด์ แม็กซ์แวลู และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ที่ :
Freshket : https://bit.ly/3GlDo5e
Lazada : https://bit.ly/3tjQk6L
Shopee : https://bit.ly/38D0ENJ
╚═══════════╝
ส่วนผสม (เป็ดพะโล้) – สูตรสำหรับหม้อ 8 ลิตร
– เนื้อเป็ด 2,000 กรัม
– โครงไก่ 1,000 กรัม
– น้ำ 5 ลิตร
– น้ำตาลปี๊บ 175 กรัม
– ซอสถั่วเหลือง “คิคโคแมน” 8 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
– เหล้าจีน 4 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
– อบเชย 20 กรัม
– โป๊ยกั๊ก 7 กรัม
– กระเทียม 30 กรัม
– พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
– ชวงเจีย 1 ช้อนโต๊ะ (พริกหอม)
– ข่าแก่ 30 กรัม
– ผงพะโล้ 5 กรัม
– น้ำ(เติมตอนต้มน้ำซุป) 2 ลิตร
——————————————-
ส่วนผสม (เป็ดพะโล้) – สูตรสำหรับหม้อก๋วยเตี๋ยวเบอร์ 40 (40 ลิตร)
– เนื้อเป็ด 6,000 กรัม
– โครงไก่ 3,000 กรัม
– น้ำ 15 ลิตร
– น้ำตาลปี๊บ 525 กรัม
– ซอสถั่วเหลือง “คิคโคแมน” 24 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 15 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำหวาน 12 ช้อนโต๊ะ
– เหล้าจีน 12 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 9 ช้อนโต๊ะ
– อบเชย 60 กรัม
– โป๊ยกั๊ก 21 กรัม
– กระเทียม 90 กรัม
– พริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะ
– ชวงเจีย 3 ช้อนโต๊ะ (พริกหอม)
– ข่าแก่ 90 กรัม
– ผงพะโล้ 15 กรัม
– น้ำ(เติมตอนต้มน้ำซุป) 8 ลิตร
——————————————-
ingredients/recipe (duck stewed) – Recipe for an 8 liter pot
– 2,000 g. duck meat
– 1,000 g. chicken bone
– 5 liters water
– 175 g. palm sugar
– 8 tbsp. “Kikkoman” soy sauce
– 5 tbsp. oyster sauce
– 4 tbsp. black soy sauce
– 4 tbsp. chinese cooking wines
– 2 tbsp. salt
– 3 tbsp. sugar
– 20 g. cinnamon
– 7 g. star anise
– 30 g. garlic
– 20 g. coriander root
– 1 tbsp. black pepper
– 1 tbsp. sichuan pepper
– 30 g. galangal
– 5 g. chinese spice powder
– 2 liters water (add when boiling broth)
——————————————-
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
——————————————-
#ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้
#ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
#kikkoman

Source