ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ cooking show
สารบัญ
0:19 พิมพ์ที่ใช้
0:33 วัตถุดิบที่ใช้
0:53 การทำคาราเมล
1:06 ทำไมคาราเมลขม
2:02 การเทคาราเมลลงพิมพ์
2:24 ทำไมคาราเมลไม่เซ็ตตัว
2:36 การทำพุดดิ้ง
3:51 การเทพุดดิ้งลงพิมพ์
4:22 การนึ่ง
4:40 น้ำในซึ้งก่อนนึ่ง
4:53 การเช็คสุก
5:25 การแกะออกจากพิมพ์
5:47 ถ้วยที่ใช้
6:46 ถ้านึ่งไฟแรงไป/น้ำในซึ้งเดือดก่อนนึ่งจะเป็นยังไง
6:55 การปรับความร้อนน้ำในซึ้ง
7:14 ต้นทุนวัตถุดิบ
7:45 ขายกี่บาทดี
8:04 เก็บได้นานมั้ย
—————————
สูตรคาราเมลพุดดิ้ง (ใส่พิมพ์ขันข้าว#9 ได้ 7 อัน)
น้ำตาลทราย 120 กรัม
น้ำร้อนจัดๆ 60 ml
——————
ไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 2)
นมสดรสจืด 600 ml
นมข้นหวาน 180 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
—————————
พิกัดของในคลิป พิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
พิมพ์ขันข้าว 9 cm.
https://s.shopee.co.th/2qJYFMJhUe
ถ้วยนึ่ง 6 ออนซ์
https://s.shopee.co.th/5VKJQIaaCB
โคมไฟพุดดิ้ง(ใช้แบต)
https://s.shopee.co.th/30cyRaiK0o
ที่จับของร้อนรูปโบว์
https://s.shopee.co.th/5L0taRy5MA
ถ้วยตวงคิตตี้
https://s.shopee.co.th/6AU0VcdaPW
เตาแก๊สสีน้ำตาล
https://s.shopee.co.th/4AlHS14Y9W
ซึ้ง
https://s.shopee.co.th/60GaNaMvRM
**ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
——————————
ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
https://www.facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share
———————————–
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 https://www.facebook.com/promotionbypar1/
————————————–
วิธีการทำ
1. นำน้ำตาลใส่หม้อ ตั้งไฟกลางจนน้ำตาลละลายหมดและเป็นสีคาราเมล (ห้ามคน)
2. ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำร้อน คนจนคาราเมลละลายแล้วรีบเทลงพิมพ์ รีบเอียงพิมพ์ให้คาราเมลไหลทั่วๆ พักไว้ก่อน
3. ตีไข่พอเข้ากันด้วยส้อม พักไว้ก่อน
4. ใส่นม นมข้นหวาน ลงหม้อ ตั้งไฟกลาง หรือไฟกลาง – อ่อน คนตลอดเวลาจนเดือดเบา ๆ
5. ค่อย ๆ เทส่วนผสมในหม้อลงไข่ช้า ๆ โดยให้คนในระหว่างที่เท
6. ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
7. กรอง 2 รอบ
8. เทส่วนผสมที่กรองได้ใส่ถ้วยที่มีคาราเมล ปิดฟอยล์ด้านบนถ้วย
9. ต้มน้ำในซึ้งให้ร้อน *ห้ามเดือด ปูผ้าชุบน้ำหมาดๆที่ก้นซึ้งเพื่อช่วยไม่ให้ความร้อนในซึ้งสูงเกินไป แต่ต้องเหลือรูในซึ้งในระบายไอน้ำด้วย
10. ใช้ไฟอ่อนสุดนึ่ง 40 – 45 นาทีหรือจนสุก
11. แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
12. ใช้มีดแซะขอบพิมพ์ แล้วคว่ำขนมบนภาชนะที่ต้องการ
#คาราเมลพุดดิ้ง #พุดดิ้งคาราเมล #คัสตาร์ดคาราเมล #คัสตาร์ดพุดดิ้ง #เมนูง่ายๆ #เมนูสร้างรายได้ #เมนูสร้างอาชีพ
Source