ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ cooking show
กาละแมใบเตย สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งสูตรอร่อย หวานกำลังดี หอมใบเตย เหนียว นุ่ม หนึบ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แต่ปวดแขนตอนกวนแป้ง 55555 ถ้าว่างๆลองทำดูนะคะ อร่อยจริงๆ😊❤️
———————————
คลิปสั้นทางนี้ค่ะ
———————————
สารบัญ
0:12 การคั่วงา
0:51 การทำน้ำใบเตย
1:33 การผสมแป้ง
2:32 การกวน
5:32 ต้นทุนวัตถุดิบ
———————————
สูตรกาละแมใบเตย (ได้เนื้อขนมประมาณ 700 กรัม)
A. น้ำใบเตย
ใบเตย 75 กรัม (ใบขนาดกลาง 15 – 16 ใบ)
น้ำ 320 ml
B. เนื้อขนม
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 500 ml
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม (12 ช้อนโต๊ะ)
น้ำใบเตย 250 ml
ถั่วคั่วหรืองาคั่วสำหรับโรยตามชอบ
———————————
ขั้นตอนการทำคร่าวๆ
1. ปั่นใบเตยกับน้ำ กรอง
2. ทาน้ำมันพืชที่ถาดเตรียมไว้
3. เทแป้งข้าวเหนียว เกลือ คนพอเข้ากัน
4. ค่อยๆเทน้ำใบเตยลงไปแล้วคนจนน้ำใบเตยหมด จากนั้นค่อยๆเทน้ำกะทิแล้วคน
5. กรอง
6. ตั้งไฟกลาง – อ่อน จนแป้งข้น มีส่วนที่เป็นน้ำเหลือนิดหน่อย
7. ใส่น้ำตาลปี๊บ กวนต่อจนน้ำตาลละลายหมด
8. เมื่อกวนไปประมาณ 30 นาที (จับเวลานับจากเริ่มกวน) ใช้ไฟอ่อน
9. กวนจนแป้งเนียน เหนียว เงา (ใช้เวลาประมาณ 55 – 60 นาที)
10. เทลงถาดหรือภาชนะที่ทาน้ำมันไว้
11. โรยถั่วคั่วหรืองาคั่วตามชอบ
—————————————–
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
กะทะขาว(ในคลิปใช้ขนาด 26cm)
ป้าซื้อร้านนี้ https://shp.ee/4hz3zpx
ร้านนี้ถูกกว่า น่าจะตัวเดียวกัน https://shp.ee/46hmrkp
ถุงมือยางสีชมพู
https://shp.ee/3zvh6hf
https://shp.ee/iqi85mf
เครื่องชั่งคิตตี้
https://shp.ee/kiq4fpv
เครื่องชั่ง
https://shp.ee/9fugcv9
เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ
https://shp.ee/6vzm4zv
**ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
———————————
ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจเฟสบุคคลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
https://www.facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share
———————————–
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 https://www.facebook.com/promotionbypar1/
—————————————
Source