กินได้อร่อยด้วย
อากาศหนาวๆ แบบนี้ สะเดากำลังงาม และอร่อยสุดๆ วันนี้เลยชวนมาทำสะเดาน้ำปลาหวาน ที่ทำครั้งเดียว เก็บไว้กินได้นาน พร้อมเทคนิคลวกสะเดาให้สีเขียวสวยสด ดอกไม่ร่วง และวิธีเก็บรักษาได้นานหลายเดือน และวิธีทำน้ำปลาหวานให้รสกลมกล่อม ไม่ตกผลึก เก็บได้นาน แถมยังนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้ เช่น กุ้งซอสมะขาม, ปลาราดพริก, ไข่ลูกเขย, ปลาสามรส ฯลฯ เรียกว่าสูตรนี้อร่อยเด็ด อยากให้ลอง พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยครับ
ส่วนผสม – น้ำปลาหวาน
– น้ำตาลปี๊บ 600 กรัม
– เกลือ 10 กรัม
– น้ำปลา 70 กรัม
– น้ำมะขามเปียก 80 กรัม
– น้ำ 150 กรัม
– หอมเจียว
– รากผักชี 40 กรัม
– พริกแห้ง
——————————————-
Ingredients / recipe – Sweet fish sauce
– 600 g. palm sugar
– 10 g. salt
– 70 g. fish sauce
– 80 g. tamarind juice
– 150 g. water
– fried shallots
– 40 g. coriander root
– dried chili
——————————————-
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg/join
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
——————————————-
#สะเดาน้ำปลาหวาน
#น้ำปลาหวานสะเดา
#น้ำปลาหวาน
Source