กินได้อร่อยด้วย
แจกสูตร/วิธีทำ โจ๊กหมู สอนละเอียดทุกขั้นตอนตั้งแต่ ต้มให้ข้าวสุกนุ่มไว ข้นหนืด ไม่คืนตัว น้ำซุปกลมกล่อม วิธีหมักหมูก้อนให้นุ่มเด้ง ตับลวกไม่คาว และวิธีทำไข่ลวก สุกกำลังดี ไม่ติดเปลือก กินเคียงกับหมี่กรอบ สูตรนี้ทำกินเองง่าย ทำขายรวยครับ
ส่วนผสม – น้ำซุบ
– กระดูกหมู 1,000 กรัม
– น้ำ 4,000 มล.
– กระเทียม 40 กรัม
– รากผักชี 20 กรัม
– พริกไทย 5 กรัม
– ใบเตย 2-3 ใบ
– ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม – หมูก้อน
– หมูบด 500 กรัม
– แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 5 กรัม
– พริกไทย 1 ช้อนชา
– รากผักชี 2 กรัม
– น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ส่วนผสม – ข้าวโจ๊ก
– ข้าวสารหอมมะลิ
– ข้าวเหนียว
– น้ำ
ส่วนผสม – โจ๊กหมู
– ข้าวโจ๊ก
– น้ำซุบ
– หมูก้อน
– ตับลวก
– ไข่ลวก
– ขิง
– ต้นหอม
– ซีอิ้วขาว
– พริกไทย
– หมี่กรอบ
——————————————-
Ingredients /recipe – Broth
– 1,000 g. pork bones
– 4,000 ml. water
– 40 g. garlic
– 20 g. coriander root
– 5 g. pepper
– 2-3 pandan leaves
– 3 tbsp. light soy sauce
– 2 tbsp. salt
Ingredients / recipe – Pork ball
– 500 g. minced pork
– 1 tbsp.. tapioca flour
– 5 g. garlic
– 1 tsp. pepper
– 2 g. coriander root
– 1+1/2 tbsp. fish sauce
– 1 tsp. salt
– 1 tsp. sugar
Ingredients / recipe – Porridge
– Jasmine rice
– Glutinous rice
– Water
Ingredients / recipe – Pork porridge
– Porridge
– Broth
– Pork ball
– Boiled liver
– Soft-boiled eggs
– Ginger
– Spring onions
– Light soy sauce
– Pepper
– Crispy noodles
——————————————-
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg/join
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
——————————————-
#โจ๊กหมู
#โจ๊กหมูสับ
#วิธีต้มโจ๊ก
Source