เชฟขวัญ EngiChef
ใครทำขนมต้มขาย แนะนำให้ทำเมนูนี้ขายไปด้วย เพราะใช้วัตถุดิบใกล้เคียงกันครับ
กะทิ
กะทิ 1,500 กรัม / 1,500 g, Coconut milk
น้ำตาลทราย 117 กรัม / 117 g. Sugar
เกลือ 3 ช้อนชา (18 กรัม) / 3 tsp, Salt
แป้งถั่วเขียว 12 กรัม / 12 g. Mung Bean Flour
แป้งข้าวจ้าว 110 กรัม / 110 g. Rice Flour
น้ำสะอาด 300 กรัม / 300 g. Water
กะทิใส่ถ้วย 2 ออนซ์ ได้ 64 ถ้วย
แป้งสีฟ้า / Blue Dough
แป้งข้าวเหนียว 420 กรัม / 210 g. Sticky Rice Flour
น้ำ อัญชัน 360 กรัม / 180 Blue Pea Flower Juice
น้ำหนักแป้ง 775 กรัม (ทำได้ 64 ลูก)
ไส้ / Filling
น้ำตาลปี๊บ 230 กรัม / 230 g. Coconut Palm Sugar
มะพร้าวทึนทึกขูด 335 กรัม / 335 g. Grated Mature Coconut
น้ำ 35 กรัม / 35 g. Water
น้ำหนักไส้ 475 กรัม
น้ำหนักต่อชิ้น 8 กรัม (ทำได้ 48 ลูก)
#ขนมใส่ไส้ #เชฟขวัญ #ขนมไทย
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/
Source